Menu du soir 

 

La table d'hôte est un 4 services. Elle inclut un potage OU une salade, suivie d’une entrée, d’un plat principal et d’un dessert du jour.

The table d'hôte is a 4 course meal. It includes a soup OR salad followed by an appetizer, a main course and dessert of the day.

 

 

Potage du moment

Soup of the day

5

Salade du chef

Chef's salad

5

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Tataki de thon mariné à la sauce soya, sésame et miel  – concombre – edamame – pomme – mayonnaise yuzu

Tuna tataki marinated with soya sauce, sesame and honey – cucumber – edamame – apple – yuzu mayonnaise

15

 

Hummus – baba ganoush – halloumi – pain pita

Hummus – baba ganoush – halloumi – pita bread 

14

 

Gravlax de saumon à l'érable, coriandre et betterave – crème sure – poivrons rôtis – sauce romesco

Maple, cilantro and beetroot cured salmon – sour cream – roasted bell peppers – romesco sauce 

15

 

Tartare de boeuf  Lyvano

Lyvano beef tartare 

15

 

Rouleaux au fromage de chèvre – miel – salade de chou – noisettes 

Goat cheese rolls – honey – coleslaw – hazelnuts

15

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Spaghettini carbonara –  pancetta – parmesan – oeuf 

Spaghettini carbonara – bacon – parmesan – egg

21/39

 

Fish and chips – morue frite à la bière – frites maison – mayonnaise au yuzu 

Fish and chips – fried cod in a beer batter – homemade french fries – yuzu mayonnaise 

23/41

 

Pétoncles poêlés – carottes – pommes de terre grelots – oignon – sauce crémeuse à l'orange – dukkah

Pan-seared scallops – carrots – new potatoes – onion – creamy orange sauce – duqqa

31/49

 

Jarret de porc braisé à la bière – purée de carotte – pommes de terre grelots – mayonnaise à l'ail noir et persil 

Beer braised pork shank – carrot puree – new potatoes – black garlic and parsley mayonnaise

29/47

 

Tartare de boeuf Lyvano – salade verte

Lyvano beef tartare – green salad

26/44

 

Plat du chef (prix variable)

Chef's special (variable price)

 

 

 

Panier de frites/Basket of fries 6

Légumes de saison/Seasonal vegetables 4

Salade verte/Green salad 3

 

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Dessert du jour

Dessert of the day

3

 

Brownie au chocolat – mousse à la crème sure et cannelle

Chocolate brownie – sour cream and cinnamon cream

6

 

Gâteau au fromage – coulis aux fruits

Cheesecake – fruit coulis

6

 

Poire pochée au vin rouge – granola – glace à la vanille

Red wine poached pear – granola – vanilla ice cream

6

 

 

Crème brûlée – cinq épices

Creme brulee – five-spice

6